Borgoña tiene la suerte de tener un nombre que resuena en la historia. Desde la Prehistoria al mundo industrial moderno, pasando por la Edad Media y la edad dorada de los Grandes Duques de Occidente. No hace falta demostrar la reputación gastronómica y vinícola de Borgoña. Desde hace tiempo traspasa las fronteras de Francia y se apoya en unas tradiciones muy vivas y en unos productos de calidad, pero también y sobre todo, en la experiencia y el trato dispensado por sus restauradores y viticultores.

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